Humita en ollaGuisos y estofadosHumita en olla ·
Humita en olla · Argentina
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Argentina · Buenos Aires Guisos y estofados
Albóndigas con puré
Albóndigas de carne en salsa con puré de papas.
Foto: Horacio Cambeiro · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Argentina · Buenos Aires
Preparación
- Mezcla la carne con el pan remojado y exprimido, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil, sal y pimienta; amasa 3 minutos.
- Forma bolas de 4 cm y pásalas por harina.
- Dóralas en aceite 5 minutos, agrega la salsa y cuece tapadas 20 minutos.
- Cuece las papas peladas 20 minutos, hazlas puré con la mantequilla y la leche; sazona.
- Sirve las albóndigas con la salsa sobre el puré.
Fuente: Wikipedia · Argentine cuisine
Consejos
- Humedece las manos para formar las bolas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
