⏱ 50 min · MediaPanesJachnun ·
Jachnun · 
Israel
4 porc.Vegetariana
Foto: Peteravivangel · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegana
- País
- Israel · Todo el país
Preparación
- Mezcla harina, levadura, sal y azúcar; agrega el agua y amasa 10 minutos hasta que la masa esté firme y lisa.
- Deja leudar tapada 1 hora, hasta que doble.
- Divide en 8 bolas de 100 g, haz un agujero en el centro con el dedo y amplíalo hasta 4 cm.
- Deja reposar 20 minutos.
- Hierve agua con la miel y cuece los bagels 1 minuto por lado.
- Pásalos a una bandeja, espolvorea ajonjolí y hornea a 220 °C 20 minutos, hasta que estén dorados.
Fuente: Wikipedia · Israeli cuisine
Consejos
- El hervor previo da la corteza brillante y masticable.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 50 g |
| Grasas | 3 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
