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Cocina de Camboya Desayunos

Bai sach chrouk

Cerdo marinado en coco y ajo, asado lentamente al carbón y servido con arroz, pickles y caldo.

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Bai sach chrouk
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Camboya

Preparación

  1. Mezcla leche de coco, ajo, salsa de pescado y azúcar.
  2. Marina el cerdo toda la noche.
  3. Asa a brasa media 5 a 7 minutos por lado, pintando con la marinada.
  4. Deja reposar la carne 3 minutos y córtala en tiras finas contra la fibra.
  5. Sirve sobre arroz con pickles y una taza de caldo.

Consejos

  • Es el desayuno callejero clásico de Phnom Penh.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías520 kcal
Proteínas30 g
Carbohidratos60 g
Grasas18 g
Fibra2 g
Sodio720 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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