⏱ 50 min · MediaGuisos y estofadosSarson da saag ·
Sarson da saag · 
India
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de India · Punyab Guisos y estofados
Baingan bharta
Berenjena asada a la llama, machacada y cocida con cebolla, tomate y especias.
Foto: Zeel Patel · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegana, Sin gluten
- País
- India · Punyab
Preparación
- Asa las berenjenas hasta que la piel se chamusque.
- Pela y machaca la pulpa.
- Sofríe cebolla, jengibre y tomate.
- Agrega la berenjena y las especias; cocina 10 minutos.
Fuente: Wikipedia · Baingan bharta
Consejos
- El ahumado da el sabor característico.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 8 g |
| Fibra | 8 g |
| Sodio | 160 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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