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Cocina de San Marino Pastelería

Bustrengo

Pastel navideño de San Marino hecho con harina de maíz, miel, higos secos, nueces y pasas, de textura densa y muy aromático.

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Bustrengo

Foto: Peter Smith · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
30 min
Cocción
50 min
Porciones
10
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana
País
San Marino

Preparación

  1. Calienta la leche con la miel hasta disolver y deja entibiar.
  2. Mezcla las harinas con los polvos de hornear.
  3. Incorpora la leche con miel, el huevo y la manzana rallada.
  4. Agrega higos, nueces y pasas.
  5. Vierte en un molde aceitado y hornea a 180 °C unos 50 minutos.
  6. Enfría antes de cortar.

Fuente: Wikipedia · Sammarinese cuisine

Consejos

  • Tiene mejor sabor al día siguiente.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías290 kcal
Proteínas6 g
Carbohidratos52 g
Grasas7 g
Fibra4 g
Sodio40 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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