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Cocina de España · Madrid Frituras

Calamares a la romana

Anillas de calamar rebozadas en harina y huevo y fritas en aceite de oliva: la ración clásica de las tapas españolas, con limón.

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Calamares a la romana

Foto: Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Tradicional
País
España · Madrid

Preparación

  1. Seca bien las anillas y sazónalas.
  2. Pásalas por harina y luego por huevo batido.
  3. Calienta abundante aceite a 180 °C.
  4. Fríe por tandas 1 a 2 minutos, hasta que estén doradas.
  5. Escurre sobre papel y sirve con limón.

Fuente: Wikipedia · Calamares a la romana

Consejos

  • No las frías de más: se ponen gomosas.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías330 kcal
Proteínas26 g
Carbohidratos22 g
Grasas15 g
Fibra1 g
Sodio380 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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