Jota triestinaSopas y cremasJota triestina ·
Jota triestina · Italia
4 porc.
Cocina de Italia · Trentino-Alto Adigio Sopas y cremas
Canederli
Albóndigas de pan y speck servidas en caldo.
Foto: Kobako · CC BY-SA 2.5, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Italia · Trentino-Alto Adigio
Preparación
- Sofríe la cebolla y el speck en mantequilla 5 minutos.
- Mezcla el pan con la leche y los huevos y deja reposar 15 minutos.
- Agrega el sofrito, la harina, el perejil, la sal y la nuez moscada y amasa.
- Forma bolas del tamaño de una mandarina con las manos húmedas.
- Cuece 15 a 18 minutos en el caldo a hervor suave.
- Sirve en el caldo o con ensalada de repollo.
Fuente: Wikipedia · Italian cuisine
Consejos
- Deja reposar la masa para que el pan absorba bien.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 240 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 8 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
También te puede gustar
Ver todas →Jota triestina
⏱ 50 min · MediaSopas y cremasPassatelli in brodo ·
Passatelli in brodo · Italia
4 porc.Vegetariana