ChiliguaroCóctelesChiliguaro ·
Chiliguaro · Costa Rica
1 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
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Cocina de Costa Rica Guisos y estofados
Casado costarricense
El almuerzo típico tico: arroz, frijoles, ensalada, plátano maduro y una proteína, aquí bistec encebollado.
Foto: Grendelkhan · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Costa Rica
Preparación
- Marina los bistecs con ajo, limón, sal y pimienta 20 minutos.
- Fríe el plátano maduro en tajadas hasta caramelizar.
- Sella los bistecs a fuego alto 2 minutos por lado; reserva.
- En la misma sartén cocina la cebolla hasta que esté suave y vuelve la carne con un chorrito de agua.
- Prepara la ensalada de repollo y tomate con limón y sal.
- Sirve todo en un plato: arroz, frijoles, bistec, plátano y ensalada.
Consejos
- "Casado" porque es lo que la esposa servía al marido cada día, dice la tradición.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 820 kcal |
| Proteínas | 40 g |
| Carbohidratos | 92 g |
| Grasas | 30 g |
| Fibra | 12 g |
| Sodio | 780 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
