Chakhchoukha de Aurés

Name: Chakhchoukha de Aurés
Prep time: 35 min
Cook time: 100 min
Total time: 135 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Argelia
Ingredients: 1 kg cordero; 500 g masa de sémola cocida y desmenuzada; 1 cebolla; 3 tomates; 1 cdta comino; 2 cdas harissa; 3 cdas aceite

Pasta con carne de las montañas.

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Preparación: 35 min
Cocción: 1 h 40 min
Porciones: 6
Dificultad: Media
Dieta: Tradicional
País: Argelia · Aurés

Preparación

Dora el cordero con la cebolla.
Agrega los tomates, el comino y la harissa; cubre con agua.
Cuece 1 hora y 20 minutos.
Remoja la masa con salsa y sirve con carne.

Fuente: Wikipedia · Algerian cuisine

Consejos

Típico de Aurés.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías	480 kcal
Proteínas	18 g
Carbohidratos	62 g
Grasas	16 g
Fibra	3 g
Sodio	400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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