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Cocina de India Aliños y aderezos

Chutney verde de menta y cilantro

Chutney fresco de cilantro, menta, ají verde y limón, para pakoras, sándwiches y tandoori.

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Chutney verde de menta y cilantro

Foto: Sanyabolia · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
10 min
Cocción
—
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Vegana, Sin gluten
País
India

Preparación

  1. Lava las hierbas en agua fría y separa las hojas de los tallos gruesos.
  2. Pon todo en la licuadora con 3 cdas de agua fría.
  3. Tritura 1 minuto a máxima velocidad hasta obtener una salsa lisa y verde intenso.
  4. Prueba y ajusta la sal y el limón según tu gusto.
  5. Sirve frío con pakoras, samosas o pollo tandoori.

Consejos

  • Un cubito de hielo al licuar mantiene el color.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías10 kcal
Proteínas0 g
Carbohidratos2 g
Grasas0 g
Fibra1 g
Sodio120 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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