Cracked conchFriturasCracked conch ·
Cracked conch · Islas Turcas y Caicos
4 porc.
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Cocina de Islas Turcas y Caicos Frituras
Conch fritters
Buñuelos de carne de caracol picada con cebolla, pimiento y especias, fritos hasta quedar dorados, que se sirven con salsa picante.
Foto: inazakira · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
Preparación
- Mezcla harina, polvos de hornear, ají y sal.
- Agrega huevo y leche y forma una masa espesa.
- Incorpora el caracol, la cebolla y el pimiento.
- Fríe cucharadas de masa en aceite caliente 3 a 4 minutos, hasta dorar.
- Escurre sobre papel y sirve con salsa picante.
Fuente: Wikipedia · Cuisine of the Turks and Caicos Islands
Consejos
- Ablanda bien el caracol antes de picarlo, o quedará duro.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Grasas | 8 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 380 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
