⏱ 1 h 50 min · MediaPasteleríaKürtőskalács ·
Kürtőskalács · 
Hungría
8 porc.Vegetariana
Cocina de Hungría Pastelería
Torta Dobos
Seis capas finas de bizcocho con crema de chocolate y una tapa de caramelo crujiente. Creada en Budapest en 1885.
Foto: Savannah Grandfather · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Difícil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Hungría
Preparación
- Bate los huevos con el azúcar hasta triplicar; incorpora la harina.
- Hornea 6 discos finos de 22 cm a 200 °C, 5 a 6 minutos cada uno.
- Bate la mantequilla con el azúcar flor y el chocolate derretido.
- Carameliza el azúcar y cubre un disco; córtalo en 12 porciones antes de que endurezca.
- Arma 5 discos con crema, cubre los costados y pon los triángulos de caramelo encima.
Consejos
- Refrigera 4 horas antes de servir.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 480 kcal |
| Proteínas | 7 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 28 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 120 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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