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Elote asado

Mazorca asada y untada con mayonesa, queso cotija, chile y limón.

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Elote asado

Foto: Techaluta · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
5 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
México · Todo el país

Preparación

  1. Retira las hojas de las mazorcas, dejando el pedúnculo, y quita las barbas.
  2. Asa sobre brasas o una plancha caliente 10 a 12 minutos, dándolas vuelta, hasta que estén tostadas.
  3. Unta cada mazorca con mayonesa mientras están calientes.
  4. Espolvorea queso cotija desmenuzado y chile en polvo.
  5. Sirve con limón para exprimir encima.

Fuente: Wikipedia · Elote

Consejos

  • También se prepara hervido, el esquite.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías240 kcal
Proteínas6 g
Carbohidratos28 g
Grasas12 g
Fibra3 g
Sodio320 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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