⏱ 50 min · MediaPlatos al hornoTian provençal ·
Tian provençal · 
Francia
4 porc.VeganaSin gluten
Cocina de Francia · Norte de Francia Platos al horno
Endives au jambon
Endibias envueltas en jamón con bechamel y queso.
Foto: Jiel Beaumadier · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 35 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Francia · Norte de Francia
Preparación
- Cuece las endibias 15 minutos al vapor o en agua con sal; escurre y seca.
- Prepara la bechamel: derrite la mantequilla, agrega la harina, cocina 1 minuto y vierte la leche caliente revolviendo hasta espesar; sazona.
- Envuelve cada endibia en una loncha de jamón y colócalas en una fuente.
- Baña con la bechamel y cubre con el queso.
- Gratina a 200 °C 20 minutos, hasta que esté dorado.
Fuente: Wikipedia · French cuisine
Consejos
- Escurre bien las endibias para que no suelten agua.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 400 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
