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Cocina de Chile Ensaladas

Ensalada de repollo

Repollo picado muy fino, aliñado simplemente con sal, aceite y limón; en Chile se mezcla con zanahoria rallada o con palta.

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Ensalada de repollo

Foto: Symic · CC BY-SA 2.0, vía Flickr (Openverse)

Preparación
15 min
Cocción
—
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegana, Sin gluten
País
Chile

Preparación

  1. Retira las hojas exteriores y el corazón del repollo y pícalo lo más fino posible.
  2. Mézclalo con la zanahoria rallada o la palta.
  3. Aliña con sal, aceite y limón o vinagre justo antes de servir.

Fuente: Cocina Chilena · Ensaladas de repollo

Consejos

  • Si se pica con anticipación, guárdalo en agua fría y escúrrelo bien antes de aliñar.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías80 kcal
Proteínas2 g
Carbohidratos10 g
Grasas4 g
Fibra4 g
Sodio420 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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