Saltar al contenido
Chef de Cookingfy

Inicio › Países › Italia

Cocina de Italia · Valle de Aosta Entradas y picoteo

Fonduta valdostana

Fondue de queso fontina con yemas.

Ir a la receta ↓
Fonduta valdostana
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Italia · Valle de Aosta

Preparación

  1. Cubre el queso con la leche y déjalo reposar 3 horas en el refrigerador.
  2. Pon el queso y la leche en un bol sobre baño María a fuego bajo.
  3. Agrega la mantequilla y revuelve con cuchara de madera hasta que el queso se derrita, unos 8 minutos.
  4. Retira del fuego, incorpora las yemas de a una, mezclando, y vuelve al baño María 3 minutos hasta que espese, sin hervir.
  5. Sirve caliente con pan tostado y pimienta.

Fuente: Wikipedia · Italian cuisine

Consejos

  • Si sube mucho el calor, el queso se corta.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías260 kcal
Proteínas12 g
Carbohidratos24 g
Grasas13 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

También te puede gustar

Ver todas →