⏱ 35 min · FácilDesayunosKačamak ·
Kačamak · 
Montenegro
4 porc.VegetarianaSin gluten
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Cocina de Montenegro Guisos y estofados
Cordero en leche
Cordero cocido lentamente en leche con papas, ajo y romero hasta quedar muy tierno, plato de fiesta montenegrino.
Cordero en leche- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 2 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Montenegro
Preparación
- Sala el cordero y dóralo en la mantequilla 10 minutos.
- Pásalo a una fuente con las papas, el ajo y el romero.
- Vierte la leche hasta cubrir casi todo y tapa con papel aluminio.
- Hornea a 170 °C 90 minutos; destapa y hornea 30 minutos más a 200 °C hasta dorar.
- Sirve con la salsa de leche cuajada del fondo.
Consejos
- La leche ablanda la carne y forma una salsa suave.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 560 kcal |
| Proteínas | 42 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 34 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.