⏱ 50 min · MediaGuisos y estofadosGheimeh ·
Gheimeh · 
Irán
4 porc.Sin gluten
Foto: Shams948 · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 4 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Difícil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Irán · Teherán
Preparación
- Lava muy bien todas las partes y hiérvelas 15 minutos para blanquear; descarta el agua.
- Cubre con agua fresca, agrega la cebolla, el ajo, la cúrcuma, la canela y sal.
- Cuece a fuego bajo 4 horas, retirando la espuma.
- Corta la carne y el estómago en trozos.
- Sirve caliente con pan sangak, limón y canela.
Fuente: Wikipedia · Iranian cuisine
Consejos
- Se come tradicionalmente de madrugada.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
