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Cocina de Finlandia Guisos y estofados

Karjalanpaisti

Estofado de Carelia con res y cerdo cocido muy lento en horno con pimienta de Jamaica.

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Karjalanpaisti

Foto: Ralf Roletschek · GFDL 1.2, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
4 h
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Finlandia

Preparación

  1. Pon carnes y cebollas en una cazuela de horno.
  2. Agrega especias, sal y agua.
  3. Tapa y hornea a 175 °C 1 hora.
  4. Baja a 150 °C y sigue 3 horas, revolviendo una vez.
  5. Sirve con puré y mermelada.

Consejos

  • La carne no se dora: el sabor viene de la cocción larga.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías520 kcal
Proteínas44 g
Carbohidratos2 g
Grasas36 g
Fibra1 g
Sodio560 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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