⏱ 50 min · FácilEnsaladasKrautsalat ·
Krautsalat · 
Alemania
4 porc.VeganaSin gluten
Cocina de Alemania · Baviera / Suabia Ensaladas
Ensalada alemana de papas
Ensalada de papas del sur de Alemania aliñada en tibio con caldo, vinagre, cebolla y cebollín.
Foto: jules · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Alemania · Baviera / Suabia
Preparación
- Cocina las papas con cáscara, pélalas tibias y córtalas en rodajas.
- Hierve el caldo con la cebolla, el vinagre, la mostaza, sal, pimienta y una pizca de azúcar.
- Vierte sobre las papas tibias y mezcla con cuidado.
- Deja reposar 30 minutos para que absorban el aliño.
- Agrega el aceite y el cebollín antes de servir.
Consejos
- Debe quedar cremosa por el almidón, sin mayonesa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Grasas | 9 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 380 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
También te puede gustar
Ver todas →⏱ 50 min · Fácil