⏱ 40 min · FácilEntradas y picoteoDraniki ·
Draniki · 
Bielorrusia
4 porc.Vegetariana
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Cocina de Bielorrusia Sopas y cremas
Khaladnik
Sopa fría de betarraga con kéfir, pepino, huevo y eneldo, típica del verano bielorruso.
Foto: Continentaleurope · CC BY 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Bielorrusia
Preparación
- Ralla la betarraga y mézclala con el agua y el jugo de limón.
- Agrega el kéfir y mezcla hasta obtener un color rosado uniforme.
- Incorpora el pepino y las hierbas picadas y sala.
- Refrigera al menos 1 hora para que la sopa quede bien fría y tome todo el sabor.
- Sirve muy frío en platos hondos con medio huevo duro en cada uno.
Consejos
- Se acompaña con papas calientes.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 200 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 480 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
