⏱ 1 h 20 min · MediaMasas y empanadasBuuz ·
Buuz · 
Mongolia
6 porc.
Cocina de Mongolia Guisos y estofados
Khorkhog
Cordero cocido en una olla cerrada con piedras calientes, papas, zanahoria y cebolla.
Foto: Brücke-Osteuropa · Public domain, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Mongolia
Preparación
- Calienta las piedras en el fuego 1 hora.
- En una olla, alterna carne con sal y piedras calientes.
- Agrega 500 ml de agua y cierra herméticamente.
- Cocina 60 minutos sobre fuego.
- Agrega verduras y cocina 30 minutos más.
- Pasa las piedras de mano en mano: dicen que da buena suerte.
Consejos
- Ten cuidado con las piedras: queman mucho.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 560 kcal |
| Proteínas | 40 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 34 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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