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Cocina de Kazajistán Guisos y estofados

Kuyrdak

Salteado de vísceras y carne de cordero con cebolla y papas, que se prepara el día que se carnea.

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Kuyrdak

Foto: Rio Murr from Minsk, Belarus · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Kazajistán

Preparación

  1. Corta todo en cubos medianos.
  2. Dora el corazón y los riñones en grasa 15 minutos.
  3. Agrega la carne y la cebolla y cocina 10 minutos.
  4. Añade el hígado y las papas fritas.
  5. Cocina 10 minutos más y sirve.

Consejos

  • El hígado va al final para que no se endurezca.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías480 kcal
Proteínas36 g
Carbohidratos14 g
Grasas30 g
Fibra2 g
Sodio620 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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