⏱ 50 min · MediaPostresThong yip ·
Thong yip · 
Tailandia
4 porc.Vegetariana
Cocina de Tailandia · Todo el país Postres
Arroz glutinoso con mango
Khao niao mamuang: arroz glutinoso con leche de coco dulce y salada, servido con mango maduro.
Foto: Dennis Wong from Hong Kong, Hong Kong · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Tailandia · Todo el país
Preparación
- Cocina el arroz al vapor 25 minutos.
- Calienta 300 ml de leche de coco con el azúcar y la mitad de la sal sin hervir.
- Mezcla con el arroz caliente y reposa 20 minutos tapado.
- Calienta el resto de la leche con la sal y una pizca de maicena para la salsa.
- Sirve el arroz con mango en láminas, salsa y sésamo.
Consejos
- El arroz glutinoso no contiene gluten: el nombre se refiere a su textura.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 460 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 82 g |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 220 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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