⏱ 50 min · MediaGuisos y estofadosCaldereta de cordero ·
Caldereta de cordero · 
España
4 porc.Sin gluten
Cocina de España · Castilla-La Mancha (Cuenca) Guisos y estofados
Morteruelo
Paté caliente de hígado, caza y especias.
Foto: Malopez 21 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- España · Castilla-La Mancha (Cuenca)
Preparación
- Cuece las carnes hasta que estén tiernas.
- Tritura con el hígado.
- Mezcla con pan rallado, manteca y especias.
- Cocina 30 minutos hasta formar un paté caliente.
Fuente: Wikipedia · Spanish cuisine
Consejos
- Plato de caza de Cuenca.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
