⏱ 1 h 40 min · MediaGuisos y estofadosCuscús saharaui ·
Cuscús saharaui · 
República Árabe Saharaui Democrática
6 porc.
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Cocina de República Árabe Saharaui Democrática Guisos y estofados
Mreifisa
Guiso de conejo, cordero o camello con cebolla y ajo, servido sobre pan sin levadura cocido en la arena: un plato tradicional saharaui.
Mreifisa- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
Preparación
- Dora la carne en el aceite.
- Agrega cebolla y ajo, cubre con agua y cuece tapado 1 hora y media.
- Amasa el pan con harina, agua y sal; forma discos finos.
- Cocina los discos en una sartén seca o una plancha 3 minutos por lado.
- Desmenuza el pan, ponlo en una fuente y báñalo con la carne y su salsa.
Fuente: Wikipedia · Western Saharan cuisine
Consejos
- Tradicionalmente el pan se cuece enterrado en brasas bajo la arena.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 500 kcal |
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.