MacuáCóctelesMacuá ·
Macuá · Nicaragua
1 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Nicaragua Masas y empanadas
Nacatamal
Gran tamal nicaragüense de masa con naranja agria, cerdo, arroz, papa, tomate y hierbabuena, envuelto en hoja de plátano.
Foto: Arturo Sotillo · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 3 h
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Difícil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Nicaragua
Preparación
- Marina el cerdo con naranja agria, ajo, achiote y sal.
- Bate la masa con manteca, jugo de naranja agria, caldo y sal.
- En cada hoja pon masa, cerdo, arroz, papa, verduras y hierbabuena.
- Envuelve y amarra.
- Cocina en olla con agua 3 a 4 horas.
Consejos
- Es desayuno de domingo con café negro.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasas | 28 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
