Cocina de Brasil · Minas Gerais Panes
Pão de queijo
Bolitas de queso de Minas Gerais hechas con almidón de yuca: crocantes por fuera y elásticas por dentro.
Foto: Murilo manzini · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 25
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Brasil · Minas Gerais
Preparación
- Hierve la leche con el aceite y la sal.
- Vierte sobre el almidón y mezcla hasta que esté grumoso. Deja entibiar.
- Agrega los huevos uno a uno y amasa hasta que la masa sea lisa.
- Incorpora el queso.
- Con las manos aceitadas forma bolitas de 3 cm y ponlas en una bandeja.
- Hornea a 200 °C unos 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas.
Consejos
- Puedes congelarlas crudas y hornearlas directamente.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 90 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 4 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 140 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.