⏱ 50 min · MediaGuisos y estofadosCaldereta de cordero ·
Caldereta de cordero · 
España
4 porc.Sin gluten
Cocina de España · Castilla-La Mancha / Madrid Guisos y estofados
Pollo al ajillo
Pollo troceado dorado en aceite con abundante ajo y vino blanco: un clásico casero que se come con pan para mojar la salsa.
Foto: Juan Emilio Prades Bel · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 35 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- España · Castilla-La Mancha / Madrid
Preparación
- Sazona el pollo con sal y pimienta.
- Dóralo en el aceite por todos lados y retíralo.
- En el mismo aceite dora los ajos con la guindilla.
- Vuelve a poner el pollo y vierte el vino.
- Cocina tapado 25 minutos hasta que esté tierno.
- Termina con perejil.
Fuente: Wikipedia · Pollo al ajillo
Consejos
- Los ajos deben quedar dorados, no quemados.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 430 kcal |
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Grasas | 28 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 380 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
