⏱ 30 min · MediaEntradas y picoteoTortilla de ostras (ô-á-chian) ·
Tortilla de ostras (ô-á-chian) · 
Taiwán
2 porc.
Cocina de Taiwán Guisos y estofados
Pollo de tres tazas (san bei ji)
Pollo cocido en partes iguales de aceite de sésamo, salsa de soya y vino de arroz, con ajo, jengibre y albahaca.
Foto: Ceeseven · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Taiwán
Preparación
- Calienta el aceite de sésamo en una olla de barro o wok y fríe jengibre y ajo hasta dorar.
- Agrega el pollo y dóralo.
- Añade soya, vino, azúcar y chiles.
- Tapa y cocina 15 minutos.
- Destapa, reduce la salsa hasta glasear e incorpora la albahaca.
Consejos
- Las "tres tazas" son las tres salsas en igual cantidad.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 460 kcal |
| Proteínas | 32 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 32 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 1100 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
