Cocina de Brasil · Fiestas juninas (Nordeste/Sudeste) Cócteles
Quentão
Bebida caliente de cachaça con jengibre, canela, clavo y azúcar caramelizada, típica de las fiestas juninas de Brasil.
Foto: Wheeler Cowperthwaite · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Brasil · Fiestas juninas (Nordeste/Sudeste)
Preparación
- Caramelisa el azúcar en una olla a fuego medio hasta dorar.
- Agrega el agua con cuidado y disuelve el caramelo.
- Suma jengibre, canela y clavos; hierve 10 minutos.
- Retira del fuego, agrega la cachaça y el jugo de limón.
- Cuela y sirve caliente.
Fuente: Wikipedia · Cachaça (cócteles)
Consejos
- No hiervas la cachaça: se evapora el alcohol y pierde aroma.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 140 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos | 17 g |
| Grasas | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 3 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.