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Rajas con crema

Tiras de chile poblano asado cocinadas con cebolla, granos de maíz y crema, un acompañamiento cremoso y suave.

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Rajas con crema

Foto: Ralf Peter Reimann · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
México · Todo el país

Preparación

  1. Corta los chiles en tiras.
  2. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  3. Agrega el chile y el maíz; cocina 5 minutos.
  4. Vierte la crema y cocina a fuego bajo 5 minutos.
  5. Sazona y sirve con tortillas.

Fuente: Wikipedia · Rajas con crema

Consejos

  • Los chiles se asan directo a la llama y se dejan sudar en una bolsa para pelarlos.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías220 kcal
Proteínas4 g
Carbohidratos14 g
Grasas17 g
Fibra3 g
Sodio160 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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