⏱ 1 h · MediaMasas y empanadasSamoussas de Reunión ·
Samoussas de Reunión · 
Reunión
8 porc.
Cocina de Reunión Guisos y estofados
Rougail saucisse
El plato emblemático de La Reunión: salchichas ahumadas guisadas con tomate, cebolla, jengibre y ají.
Foto: flo77220 · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Reunión
Preparación
- Pincha las salchichas, hiérvelas 5 minutos para quitar sal y córtalas en rodajas.
- Dóralas en una olla sin aceite 8 minutos.
- Agrega la cebolla y cocina 5 minutos.
- Machaca el ajo, el jengibre y el ají y añádelos con la cúrcuma, el tomillo y el tomate picado.
- Cocina tapado 25 minutos a fuego bajo y sirve con arroz y lentejas.
Consejos
- En La Reunión se llama "cari" a casi cualquier guiso.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 620 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 50 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 1400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
