⏱ 1 h · FácilPostresArroz con leche chileno ·
Arroz con leche chileno · 
Chile
6 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Chile Postres
Sémola con leche y caramelo
Sémola cocida en leche con azúcar y vainilla, cuajada en moldes acaramelados y desmoldada. Postre de colación y de casino chileno.
Foto: やましこ · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Chile
Preparación
- Prepara un caramelo dorado con 1/2 taza de azúcar y cubre con él el fondo de los moldes.
- Calienta la leche con el azúcar y la vainilla; al hervir, agrega la sémola en lluvia revolviendo y cocina 5 a 8 minutos hasta que espese.
- Vierte sobre los moldes, enfría y refrigera.
- Para desmoldar, sumerge la base en agua caliente unos minutos y voltea.
Fuente: Comidas Chilenas · Sémola con leche y caramelo · Cocina Chilena · Sémola con leche y caramelo
Consejos
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 3 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 60 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
