⏱ 50 min · MediaSopas y cremasSoto Banjar ·
Soto Banjar · 
Indonesia
4 porc.
Cocina de Indonesia · Java Sopas y cremas
Soto ayam
Sopa amarilla de pollo con cúrcuma y hierba limón, fideos de arroz, huevo y chalotas fritas.
Foto: Sakurai Midori · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Indonesia · Java
Preparación
- Muele chalota, ajo, jengibre y cúrcuma; fríe la pasta.
- Agrega 2.5 litros de agua, el pollo, la hierba limón y la lima kaffir. Cocina 45 minutos.
- Desmenuza el pollo.
- Cuece los fideos aparte.
- Sirve fideos, pollo, huevo y brotes, y cubre con caldo caliente.
- Termina con apio, chalota frita y limón.
Consejos
- Agrega sambal para darle picor.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 900 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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