⏱ 45 min · FácilPastasKäsespätzle ·
Käsespätzle · 
Alemania
4 porc.Vegetariana
Cocina de Alemania · Suabia (Baden-Wurtemberg) Pastas
Spätzle
Pequeños fideos de masa blanda de huevo que se cortan directo al agua hirviendo, típicos de Suabia.
Foto: Kobako · CC BY-SA 2.5, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Alemania · Suabia (Baden-Wurtemberg)
Preparación
- Mezcla harina, huevos, agua y sal hasta obtener una masa espesa y elástica.
- Déjala reposar 15 minutos.
- Pásala por un rallador o prensa de spätzle sobre agua hirviendo.
- Cuando floten, retira con espumadera.
- Saltea en mantequilla con nuez moscada.
Fuente: Wikipedia · Spätzle
Consejos
- Se sirve con salsa de carne o gratinado con queso (Käsespätzle).
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 9 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 380 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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