⏱ 1 h 10 min · MediaGuisos y estofadosYassa de pollo ·
Yassa de pollo · 
Gambia
4 porc.Sin gluten
Cocina de Gambia Guisos y estofados
Supakanja
Guiso espeso de okra con aceite de palma, pescado ahumado y carne, que se sirve con arroz o fufu en Gambia.
Supakanja- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Gambia
Preparación
- Cuece la carne en agua con sal 25 minutos.
- Calienta el aceite de palma y rehoga cebolla y tomate.
- Agrega la carne con su caldo, el pescado desmenuzado y el ají.
- Suma la okra y cocina 15 minutos revolviendo, hasta que espese.
- Sirve con arroz o fufu.
Fuente: Wikipedia · Gambian cuisine
Consejos
- Si no hay aceite de palma, usa aceite vegetal con una pizca de pimentón dulce.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 24 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 460 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
