⏱ 50 min · MediaArrocesArroz tapado ·
Arroz tapado · 
Perú
4 porc.Sin gluten
Cocina de Perú · Lima Arroces
Tacu tacu
Arroz y frejoles salteados y dorados en forma de torta, con huevo frito encima; un plato de la comida criolla de Perú.
Foto: Suedehead from Buenos Aires, Argentina · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Perú · Lima
Preparación
- Sofríe cebolla, ajo y ají amarillo.
- Agrega los frejoles ligeramente triturados.
- Mezcla con el arroz y sazona.
- Forma una torta en la sartén caliente y dora por ambos lados.
- Sirve con huevo frito y plátano.
Fuente: Wikipedia · Tacu tacu
Consejos
- Es un buen uso para arroz y frejoles del día anterior.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 72 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 10 g |
| Sodio | 380 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.