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España
4 porc.Vegetariana
Cocina de España · País Vasco (San Sebastián) Postres
Tarta de queso vasca
Tarta de queso cremosa, con la superficie quemada y el centro casi líquido, nacida en San Sebastián.
Foto: さえぼー · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- España · País Vasco (San Sebastián)
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C y forra un molde de 22 cm con papel sin recortar.
- Bate el queso con el azúcar hasta que esté liso.
- Agrega los huevos de a uno, luego la crema y la harina.
- Vierte en el molde.
- Hornea 40 a 45 minutos: debe quedar muy dorada y temblorosa en el centro.
- Enfría y refrigera antes de cortar.
Fuente: Wikipedia · Tarta de queso
Consejos
- El centro cuaja al enfriar.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Grasas | 40 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 300 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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