SundaeEntradas y picoteoSundae ·
Sundae · Corea del Sur
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Cocina de Corea del Sur · Seúl Entradas y picoteo
Tteokbokki
Comida callejera de Seúl: cilindros de pasta de arroz en una salsa roja dulce y picante de gochujang.
Foto: by jetalone (flickr) · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Corea del Sur · Seúl
Preparación
- Remoja el tteok en agua 10 minutos si está duro.
- Hierve el caldo con gochujang, gochugaru, soya y azúcar.
- Agrega el tteok y el odeng y cocina 10 a 12 minutos, revolviendo, hasta que la salsa espese.
- Incorpora el cebollín y los huevos.
- Sirve caliente.
Consejos
- Agrega queso mozzarella encima para la versión moderna.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 76 g |
| Grasas | 4 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 1100 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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