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Paraguay
1 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Paraguay Sopas y cremas
Vori vori
Caldo de gallina con bolitas de harina de maíz y queso, una sopa reconfortante paraguaya.
Foto: Overkill53 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Paraguay
Preparación
- Cocina la gallina con las verduras en 2.5 litros de agua 45 minutos.
- Mezcla la harina de maíz, el queso, la grasa y un poco de caldo caliente hasta formar una masa.
- Forma bolitas de 2 cm.
- Echa las bolitas al caldo hirviendo y cocina 15 minutos.
- Sirve con perejil.
Consejos
- Las bolitas se llaman "bori" en guaraní.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
