⏱ 50 min · MediaGuisos y estofadosCacciucco ·
Cacciucco · 
Italia
4 porc.
Cocina de Italia · Lacio Parrilla y BBQ
Abbacchio a scottadito
Chuletillas de cordero lechal a la parrilla.
Abbacchio a scottadito- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 12 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Italia · Lacio
Preparación
- Aplana ligeramente las costillitas y límpialas de exceso de grasa.
- Marínalas con el aceite, el romero picado, el ajo y pimienta 30 minutos.
- Calienta una parrilla o plancha muy fuerte.
- Cocina las costillitas 3 a 4 minutos por lado, hasta que estén doradas y jugosas.
- Sala al final y sirve de inmediato con limón.
Fuente: Wikipedia · Italian cuisine
Consejos
- El nombre significa 'a quemadedos': se comen calientes con la mano.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| Grasas | 24 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.