⏱ 45 min · MediaAcompañamientosAkume con sopa de okra ·
Akume con sopa de okra · 
Togo
4 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Togo Arroces
Ayimolou
Arroz y frijoles cocidos juntos, servidos con salsa de tomate y gari: el almuerzo popular de Lomé.
Foto: Akouete · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Togo
Preparación
- Cocina los frijoles en 1.5 litros de agua 30 minutos.
- Agrega el arroz lavado y sal; cocina tapado 20 minutos.
- Licúa el tomate, la cebolla y el ají y cocina en el aceite 10 minutos.
- Retira del fuego, deja reposar tapado 5 minutos y esponja el arroz con un tenedor.
- Sirve con la salsa y una cucharada de gari.
Consejos
- Se acompaña con huevo duro o pescado frito.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 72 g |
| Grasas | 8 g |
| Fibra | 10 g |
| Sodio | 320 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
