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Cocina de Italia · Friuli-Venecia Julia Entradas y picoteo

Frico

Tortita crujiente de queso Montasio con papa.

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Frico

Foto: DorothyP61N1 · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
Italia · Friuli-Venecia Julia

Preparación

  1. Ralla las papas, enjuágalas en agua fría y exprímelas muy bien.
  2. Sofríe la cebolla en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite 6 minutos.
  3. Mezcla las papas con el queso y la cebolla y sazona.
  4. Extiende en la sartén caliente con el resto del aceite, aplana y cocina 8 minutos.
  5. Dale vuelta con un plato y cocina 6 minutos más hasta que quede dorado y crocante.

Fuente: Wikipedia · Italian cuisine

Consejos

  • En el friuli se come caliente con polenta.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías260 kcal
Proteínas12 g
Carbohidratos24 g
Grasas13 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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