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Cocina de Portugal · Beira Litoral Platos al horno

Polvo à lagareiro

Pulpo cocido y luego asado con papas, ajo y abundante aceite de oliva.

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Polvo à lagareiro

Foto: Exilexi · CC BY 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
1 h 30 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Dieta
Sin gluten
País
Portugal · Beira Litoral

Preparación

  1. Cuece el pulpo con cebolla y laurel 50 minutos.
  2. Colócalo con papas en una fuente.
  3. Cubre con aceite y ajo.
  4. Hornea a 200 °C 30 minutos.

Fuente: Wikipedia · Portuguese cuisine

Consejos

  • Aplasta las papas antes.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías520 kcal
Proteínas36 g
Carbohidratos32 g
Grasas28 g
Fibra3 g
Sodio720 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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